À Nice, Ferrandi ouvrira son école d’hôtellerie en septembre 2027
Ferrandi Paris ouvrira une école d’hôtellerie et de gastronomie à Nice en septembre 2027, avec une première promotion accueillie au Campus Sud des Métiers. L’école et la CCI Nice Côte d’Azur ont signé leur accord le 27 octobre 2026.
Le premier cursus sera le Bachelor Management Hôtelier et Restauration, une formation de trois ans associant gestion, service, restauration et expérience en entreprise. Un Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat, consacré notamment à la cuisine et à la pâtisserie, suivra en septembre 2028. Sur son site, Ferrandi présente les deux diplômes comme visés bac+3 par le ministère de l’Enseignement supérieur.
Le bachelor hôtelier coûte 14 100 euros par an à temps plein, hors frais annexes. Dans le cadre de l’apprentissage, les frais de scolarité sont nuls pour l’étudiant, qui partage son temps entre deux semaines en entreprise et deux semaines à l’école. Pour intégrer la première année avec un baccalauréat français ou européen, il faudra passer par Parcoursup, selon un calendrier 2027 qui reste à publier.
La première promotion étudiera dans les locaux de la CCI, au Campus Sud des Métiers, avenue Simone-Veil. L’installation définitive est prévue dans l’immeuble The Crown, à Nice Méridia, près de la gare Saint-Augustin. Ferrandi et la CCI visent plus de 400 étudiants à terme.
Le projet comprend, sur 2 000 m², quatre laboratoires de cuisine et de pâtisserie, une boutique de pâtisserie ainsi qu’un restaurant d’application doté d’une terrasse. La CCI annonce aussi un foyer étudiant et un hôtel pédagogique développé avec des partenaires professionnels.
